Gelbweizenspätzlemehl

Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelbem Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich eine hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe.

Aus Gelbweizenspätzlemehl lassen sich leckere, besonders schön gelbe Spätzle herstellen.

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