Zutaten

250 g Weizengluten (Weizenkleber)
1 EL Roggenmehl Type 997
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
5 g Salz (geh.Teelöffel)
ca. 3-5 gTrockenbackhefe
360 ml lauwarmes Wasser

 

Brot ohne Kohlehydrate

Zubereitung:

alle Zutaten miteinander gut verkneten. In eine gefettete Backform geben und zugedeckt ca. 45 min. gehen lassen

Backzeit: auf der 2. Schiene von unten, bei ca. 170 Grad ca. 45 min.