Lieblingsprodukte

Dinkelmehl Type 630

Für unser Rieser Gold DINKELMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Dinkelmehl Type 630 ist ein helles Mehl: es eignet sich für alle Gebäcke, hat hervorragende Backeigenschaften und ist ernährungsphysiologisch ein sehr wertvolles und gut verträgliches Mehl.

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

10 Kg

12,5 kg

25 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*

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Bio Gelbweizenmehl Type 550

Gelbweizen ist eine alte Getreidesorte mit einem natürlich gelbem Mehlkörper. Im Getreide enthaltenes Karotin und Lutein (Vitamin A) sowie zusätzlich ein hoher Anteil biogener Pflanzenstoffe verleihen diesem Mehl seine goldgelbe Farbe. Bio Gelbweizenmehl Type 550 ist für alle Gebäcke geeignet, insbesondere durch den feinen milden Geschmack für die Feinbäckerei. Vor Licht schützen!! Aus kontrolliert biologischem Anbau Kontrollnummer: DE-ÖKO-060 Deutsche Landwirtschaft

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,29 €*

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Backmischung Ciabatta 1 kg

Ciabatta ist eine Brotsorte italienischer Herkunft. Übersetzt ins Deutsche bedeutet Ciabatta Pantoffel, was von der üblicherweise flachen, breiten und langgezogenen Form des Brotes herrühren soll.Ergibt 16 Stück fertiges Ciabatta. Eine Backanleitung ist auf der Rückseite der Verpackung.Wasser und Hefe müssen noch zugegeben werden!

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*

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Dinkelspätzlemehl 1 kg

Für unser Rieser Gold DINKELSPÄTZLEMEHL verwenden wir ausschließlich die Sorte FRANCKENKORN, welche zu den wenigen Sorten zählt, die als reiner Dinkel eingestuft werden. Es wurde elektrophoretisch auf seine „genetische Reinheit“ untersucht und besitzt keine der typischen Weizenbanden. Das Dinkelspätzlemehl verleiht den Spätzle einen leicht nussigen Geschmack. Durch seine etwas gröbere, rieselfähige Struktur und die guten Klebereigenschaften verbinden sich Mehl und Eier besonders gut, die Stärke kocht sich nicht aus und die Spätzle werden schön knackig. Unser Spätzlegrundrezept finden Sie auf unserer Webseite unter "Rezepte".

Packungsgröße / Gewicht

1 kg

2,5 kg

5 kg

Inhalt: 1 Kilogramm

2,49 €*

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Pizza backen –
einfach und lecker!

Wir verraten Ihnen bei unserem nächsten Pizza-Kurs am Freitag, den 8. März 2024 ab 14 Uhr wie perfekt die Pizzen mit dem passenden Mehl und leckeren Zuraten auch zuhause schmecken können.

WICHTIG:
Die Teilnahme ist nur mit einer vorherigen Anmeldung per Mail an mail@mailaender-muehle.de oder direkt in unserem Mühlenladen möglich. Für den „Backkurs“ sowie alle Zutaten erheben wir einen Unkostenbeitrag von 20€ pro Teilnehmer.

Gemeinsam eine Süße Verführung backen…

Wir verraten Ihnen bei unserem neuesten Back-Kurs am Freitag, den 12. April 2024 ab 14 Uhr in Appetshofen nicht nur das beste Rezept für unsere Dinkel-Baguette Ringe und Haselnuss-Marzipan-Schnecken – wir geben ihnen auch viele Tipps und Tricks zum backen können!

WICHTIG:
Die Teilnahme ist nur mit einer vorherigen Anmeldung per Mail an mail@mailaender-muehle.de oder direkt in unserem Mühlenladen möglich. Für den „Backkurs“ sowie alle Zutaten erheben wir einen Unkostenbeitrag von 20€ pro Teilnehmer.

WISSEN WO ES HERKOMMT

Rieser Gold aus der Mailänder Mühle

Bei uns erleben Sie die faszinierende Atmosphäre einer modern arbeitenden und traditionsreichen Mühle. Wir sind ein Familienunternehmen mit 10 Mitarbeitern inmitten der Kornkammer „Ries“. Als Mehl & Getreidespezialist sind wir für alle Kundenanforderungen gerüstet und gehen flexibel auf Ihre Wünsche ein.